उदयपुर, 27 दिसम्बर 2011: प्रदेश में मिलावटखोरी पर अंकुश लगाने एवं मिलावटी खाद्य पदार्थ बेचने वालो के विरुद्ध सख्त कार्यवाही करने हेतु माननीय मुख्यमंत्री महोदय द्वारा 1 जनवरी से प्रदेश में व्यापक स्तर पर शुद्ध के लिए युद्ध अभियान प्रारंभ किया जा रहा है जिसमें मिलावटी खाद्य पदार्थ आपूर्तिकर्ताओं के विरुद्ध फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड एक्ट 2006 के प्रावधानों के अनुसार सख्त से सख्त कार्यवाही की जाएगी।

उदयपुर जिले में इस अभियान के सफल संचालन हेतु जिला कलेक्टर महोदय की अध्यक्षता में जिला स्तरीय प्रबंधन समिति का गठन किया गया है जिसमें जिला पुलिस अधीक्षक, मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी, जिला रसद अधिकारी, प्रबंध निदेशक जिला डेयरी, उपविधि परामर्शी, खाद्य विश्लेषक एवं सहायक लोक अभियोजक को शामिल किया गया है। कमेटी द्वारा प्रत्येक सप्ताह बैठक आयोजित कर अभियान की समीक्षा एवं प्रगति रिपोर्ट के बारे में चर्चा की जायेगी।
कमेटी की प्रथम बैठक आज जिला कलेक्टर सभागार में संपन्न हुई।

विशेष जांच दल का गठन

अभियान के बारे में जानकारी देते हुए जिला कलेक्टर श्री चेतन देवड़ा ने बताया कि अभियान के दौरान खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच एवं खाद्य पदार्थों के नमूने लेने हेतु उपखंड अधिकारी के नेतृत्व में एक विशेष जांच दल का गठन किया गया है जिसमें खाद्य सुरक्षा अधिकारी, विधि माप विज्ञान अधिकारी, पुलिस निरीक्षक एवं डेयरी प्रतिनिधि को शामिल किया गया है।
जांच दल द्वारा खाद्य प्रतिष्ठानों पर दूध, मावा, पनीर, आटा, बेसन, घी, मेवे एवं मसालों इत्यादि की जांच के साथ-साथ बाट-माप की भी जांच की जाएगी ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आमजन को शुद्धता के साथ-साथ सही माप तोल में वस्तुएं उपलब्ध हो।

श्री देवड़ा ने बताया कि अभियान के दौरान मिलावट की संभावना वाले विक्रय केंद्रों को चिन्हित कर जांच एवं सैंपलिंग की जाएगी एवं इस हेतु डिकॉय ऑपरेशन को भी अंजाम दिया जाएगा। मिलावट की सूचना देने हेतु जिला स्तर से हेल्पलाइन नंबर भी जारी किये गए है। सुचना सही पाए जाने पर सूचित करने वाले व्यक्ति की पहचान गुप्त रखते हुए उसे ₹51000 का इनाम देने का प्रावधान भी इस अभियान के अंतर्गत रखा गया है।
खाद्य प्रतिष्ठानों पर पाए जाने वाले मिलावटी माल को मौके पर ही नष्ट करवाने के साथ-साथ प्रतिष्ठान के खिलाफ फूड सेफ्टी एवं स्टैंडर्ड एक्ट 2006 के प्रावधानों के अनुसार कठोर कार्यवाही भी अमल में लाई जाएगी।

मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी डॉ दिनेश खराड़ी ने आमजन से अपील करते हुए कहा कि मिलावटखोरों पर अंकुश लगाने में जनसहयोग बहुत आवश्यक है। बाजार में किसी भी खाद्य प्रतिष्ठान द्वारा यदि मिलावट का कार्य किया जा रहा है तो बिना डरे तुरंत इसकी सूचना मेरे मोबाइल नं 9116003775 पर देवे। सुचना देने वाले की पहचान पूर्णतः गुप्त रखी जायेगी।

सरस डेयरी के साथ चलेगा संयुक्त अभियान

सरस डेयरी के जिला प्रबंधक उमेश गर्ग ने बताया कि शुद्ध के लिए युद्ध अभियान के साथ-साथ जिला कलेक्टर महोदय के निर्देशन में स्वास्थ्य विभाग एवं डेयरी विभाग के संयुक्त तत्वधान में शहर की विभिन्न कॉलोनियों में दूध, घी एवं डेयरी पदार्थों की जांच हेतु विशेष जांच केंद्र संचालित किए जा रहे है जहां पर लोग इन पदार्थों की निशुल्क जांच करवा सकते हैं।
उन्होंने बताया कि इन जांच केंद्रों पर डेयरी की तरफ से अत्याधुनिक जांच उपकरण लगाए गये है जिससे दूध में फैट की मात्रा, ग्लूकोज, पानी की मात्रा सहित  हानिकारक पदार्थो की मिलावट जैसे यूरिया इत्यादि का भी पता लगाया जा सकता है।